Existem 20 aminoácidos, que são classificados como: •Essenciais: não somos capazes de sintetizar (produzir), devem ser ingeridos pela alimentação. •Não essenciais: somos capazes de sintetizar. •Condicionalmente essenciais: somos capazes de sintetizar, mas em condições específicas, é necessária a complementação alimentar. A principal FONTE de proteína são os alimentos de origem animal, como carnes, frango, peixe, […]

Nem todos os alimentos industrializados e processados são iguais. Seguem abaixo as diferenças: ▪️Alimentos in natura: são obtidos diretamente da natureza, como frutas e legumes. ▪️Alimentos minimamente processados: são os in natura submetidos a processos de limpeza, remoção de cascas, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento. ▪️Alimentos processados: são fabricados pela indústria com a adição de sal, açúcar, […]

Recebo muitas perguntas no consultório sobre os alimentos processados/industrializados, se podem ser consumidos. Minha orientação é que podendo comer comida fresca, fazer as compras na sua casa, cozinhar a própria comida ou ter alguém que te ajude, melhor! Mas muitas vezes a pessoa tem uma vida corrida, não tem tempo para cozinhar ou não pode […]

Alergia alimentar é um termo utilizado para descrever reações adversas a alimentos, dependentes de mecanismos imunológicos. Segundo o Consenso Brasileiro de Alergia Alimentar, o tratamento preconizado até o momento é a restrição do alimento responsável da dieta do paciente. Mas será que basta isso? Um dos protocolos utilizados no tratamento das alergias alimentares e que […]

Alergia é uma resposta imunológica a uma substância que não causa reação na maioria das pessoas. Um alimento alergênico normalmente é uma proteína, que estimula uma resposta imune em que anticorpos são produzidos. Os 8 alimentos alergênicos mais comuns são: leite, ovos, amendoim, nozes, soja, trigo, milho e mariscos. Algumas causas das alergias: genética e […]

Não se compare com o outro! Você não sabe o que ele fez ou tomou para estar ali e provavelmente você NÃO faria a mesma coisa. Ser saudável não é emagrecer ou ser sarada a TODO CUSTO. Ser saudável não é querer ser igual à fulana, e para isso COMPROMETER a sua saúde física e […]

Ser saudável não é apenas comer bem. Ser saudável é um modo de vida. Reflete uma relação com os alimentos baseada na consciência, gratidão e em escolhas positivas. É saber que a comida vem da natureza, não do supermercado. Não é só engolir a comida. É um processo de aprendizado ao longo da vida, de […]

👉🏼Vou responder uma das maiores questões que recebo no consultório: e o ÁLCOOL ? Tenho que CORTAR totalmente ? 👉🏼Tudo vai depender do objetivo, da frequência e da quantidade que a pessoa consome o álcool. Seu estilo de vida como um todo também é importante, como alimentação, sono, nível de estresse, se pratica atividade física. […]

Outro dia ouvi uma pergunta: você quer ser magro ou que ser feliz!? Fiquei refletindo e penso exatamente o contrário! Dieta não é só restrição! Fazer dieta NÃO significa seguir à risca um planejamento alimentar, muito menos viver infeliz! Poder criar uma relação POSITIVA com a comida é o caminho! Fazer escolhas conscientes, incluir NOVOS […]