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Artigos & Receitas

06 jul

Como montar uma salada completa?

E quem disse que salada tem que ser sem graça?

 

Seguem algumas dicas para tornar a sua salada deliciosa e uma refeição completa!

 

– Varie nas folhas: use alface, rúcula, repolho, acelga, escarola ou agrião. E experimente variar no corte também, que tal tudo picadinho?

 

– 1 fonte proteica: 3 col. de sopa de atum ou frango desfiado ou 2 ovos cozidos ou 3 col. de sopa de cogumelos + 1 fatia de queijo de cabra.

 

– Castanha ou semente: 1 col. de sopa de semente de girassol ou abóbora ou alguma castanha (experimente assá-las antes – com um pouco de xilitol ou açúcar de coco fica uma delícia também, caso goste de agridoce).

 

– 1 legume quente: berinjela refogada, abobrinha, pedaços de abóbora, chuchu.

 

– Faça molhos diferentes! Sugestões:

 

  • mostarda (pode ser dijon – procure uma SEM AÇÚCAR) + azeite + mel;
  • limão + azeite;
  • balsâmico + azeite + mostarda ou mel;
  • gengibre ralado + azeite + limão;
  • tahine (ou pasta de amêndoas) + azeite + limão (emulsifique bem com uma colher até ficar cremoso);
  • geleia sem açúcar + azeite + sal rosa;
  • pesto (varie nas folhas do pesto – coentro, salsinha, manjericão ou rúcula/ varie nas castanhas – amêndoas, castanha do pará, nozes – tostadas ficam mais saborosas – + alho + azeite + queijo – apenas se quiser).

 

É uma ótima pedida para o jantar de hoje!