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Artigos & Receitas

19 ago

kombucha

Entra ano e sai ano, o café da manhã é o mesmo, que eu amo! Mesmo viajando eu tento não sair da rotina:

2 ovos orgânicos com manteiga ghee, cúrcuma e pimenta do reino
> café orgânico com coco cream
> 1/2 Kombucha

Falando um pouquinho sobre o Kombucha, é uma bebida probiótica – repleta de microorganismos benéficos para a saúde. Vem sendo cultivado a milhares de anos por várias culturas, tendo início na China, em 221 a.C.

Feita a partir de chá preto adoçado, que é fermentado por leveduras e bactérias que fazem bem à saúde. A cultura do kombucha se alimenta do açúcar e produz diversas substâncias benéficas para a saúde e para a microbiota intestinal, como: ácidos, vitaminas (B1, B2, B3, B6, B12, C), aminoácidos e até algumas substâncias antibióticas.

Assim, fortalece o sistema imunológico e melhora o funcionamento intestinal, sendo um remédio natural para vários males.

Pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou até feito em casa! O chá preto com açúcar branco são os ingredientes mais usados para fazer kombucha. Também pode-se usar outras ervas e ingredientes, como chá verde, chá de hibisco, chá mate, suco de frutas e gengibre.