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Artigos & Receitas

27 abr

Por que precisamos de vitamina C?

Você sabia que não conseguimos produzir vitamina C – ácido ascórbico ou ascorbato? Portanto, devemos obtê-la por meio da dieta!

Acontece que ela é uma vitamina instável e não pode ser exposta à luz solar. Além disso, o corpo armazena apenas uma quantidade muito pequena. Portanto, é necessário ser reabastecida diariamente!

> Funções da vitamina C:
• Antioxidante, junto com vitaminas A, E, zinco, selênio, glutationa.
• Protetora contra o câncer, ajuda na fertilidade, cofator para produção de colágeno, e na função da glândula adrenal.
• É necessária para a noradrenalina, epinefrina, que responde ao estresse.
• Envolvida na síntese de carnitina, que é um aminoácido que suporta o coração e a circulação sanguínea, captação de gordura.
• Reforço imunológico, eleva os glóbulos brancos e diminui o interferon.
• Promove a absorção de ferro.
• É um forte desintoxicante.
• Ajuda o corpo a se livrar de drogas anti-inflamatórias não esteróides, metais tóxicos e alcatrão dos cigarros.

> Fontes de vitamina C nos alimentos: Goiaba, melão, limão, laranja, kiwi, morango, tomate, brócolis, couve de bruxelas.

> Dosagem recomendada de vitamina C para adulto: de 45 a 85mg. Embora a vitamina C seja hidrossolúvel e excretada na urina, seu excesso pode estar relacionado com a formação de cálculos renais (pedra nos rins). Em altas doses, ela estimula a excreção de oxalato, que pode provocar aumento na frequência dos cálculos.

Por isso, quem tem propensão para formar pedras nos rins, deve evitar automedicação com vitamina C! Assim como outras vitaminas, cuidado com o excesso de suplementação ! Procure um bom nutricionista para te auxiliar !