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Artigos & Receitas

20 ago

Spirulina

Da seção Superfoods: Spirulina

Apesar de ter sido considerada uma alga por muito tempo, na verdade, a spirulina é uma bactéria capaz de fazer fotossíntese. Denominada cianobactéria, era muito consumida pelos astecas. Estudos mostram que os principais benefícios da spirulina incluem:

1. É rica em muitos nutrientes: 1 colher (7g) em torno de 4g de proteína (incluindo aminoácidos essenciais), vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), cobre, ferro, além de magnésio, potássio e manganês.

2. Tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias: o β-CAROTENO compreende 80% do conteúdo de carotenoides; e a FICOCIANINA, substância antioxidante que dá à spirulina sua cor verde-azul, também é um dos componentes ativos.

3. Diminui os níveis de LDL e triglicerídeos e protege o colesterol LDL de se tornar oxidado.

4. Melhora os sintomas da rinite alérgica.

5. Pode ser eficaz contra a anemia. Estudos mostram um aumento dos valores médios e da concentração de hemoglobina corpuscular média em indivíduos após um período consumindo spirulina, e a influência da suplementação de spirulina na função imunológica. Essas evidências apontam a necessidade de estudos sobre o teor de minerais da Spirulina, bem como de seus efeitos moduladores sobre a mucosa intestinal, que podem favorecer o transporte de nutrientes.

Lembrando que todo suplemento nutricional deve ser consumido apenas sob orientação de um profissional de nutrição, que vai adequá-lo às suas eventuais necessidades!

RASBRAN – Revista da Associação Brasileira de Nutrição. São Paulo, SP, Ano 5, n. 1, p. 52-59, Jan-Jun. 2013 – ISSN 1983-3164 | ISSN 2177-7527 (online)

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Selmi C, Leung PS, Fischer L, German B, Yang CY, Kenny TP, Cysewski GR, Gershwin ME. The effects of Spirulina on anemia and immune function in senior citizens. Cell Mol Immunol. 2011;8(3):248- 54